Einige von euch erinnern sich bestimmt noch an meine What I ate Thursday Reihe aus dem letzten Jahr. Ich habe den Eindruck, dass ihr diese Serie damals sehr mochtet und deswegen möchte ich sie wieder zurückbringen. Diesmal allerdings leicht verändert: Anstatt meiner wöchentlichen Ernährungs-Tagebücher, gibt es ab jetzt hin und wieder ein Food Diary wenn ich meine, besonders interessante Dinge gegessen zu haben. Also legen wir los mit Food Diary Nr. 1!
Breakfast
Bircher Müesli
This is by far my favorite breakfast choice at the moment. I make it with oats, müesli mix, raisins, almonds, one banana, yoghurt, and soy milk. I will usually top it off with whatever fruits I have at home. On this particular morning it was a peach. Click here for the recipe.
Frühstück
Bircher Müesli
Das ist zur Zeit mein absolutes Lieblingsfrühstück. Hierfür verwende ich Haferflocken, Müsli, Rosinen, Mandeln, eine Banane, Joghurt und Sojamilch. Oben gebe ich immer noch etwas frisches Obst drauf. An diesem Morgen war es ein frischer Pfirsich. Das Rezept für mein Bircher Müesli findet ihr hier.
Lunch
Legumes and Rice
Just by its looks, you would probably not expect this to be a satisfying lunch. But there is more to this dish than meets the eye. For this lunch I steamed 200 grams of green beans in my food steamer (click the link to learn more about the benefits of steaming food) and seasoned it with herb salt.
On the side I enjoyed 100 grams of basmati rice with 100 grams of beluga lentils (I mentioned these in my Vegan Food Haul Video). To the rice and lentils I added a bit of olive oil and salt, and topped the rice off with a bit of dried herbs. Truly delicious and what is most amazing: 100 grams of beluga lentils contain more protein than the same amount of salmon! (23,4 grams vs. 20 grams)
Dazu gab es 100 Gramm Basmati-Reis und 100 Gramm Beluga-Linsen (Die habe ich bereits in meinem Veganz Food Haul Video vorgestellt). Zu beidem habe ich etwas Olivenöl und Gewürzsalz hinzugefügt, den Reis habe ich mit einer Kräutermischung verfeinert. Mir schmeckt diese Kombination wahnsinnig gut, und das Beste: 100 Gramm Beluga-Linsen haben mehr Protein als die gleiche Menge Lachs! (23,4 Gramm vs. 20 Gramm)
Mittagessen
Hülsenfrüchte und Reis
Auf den ersten Blick mag dieses Gericht wahrscheinlich niemanden vom Hocker hauen. Aber lasst euch nicht täuschen! Für dieses Gericht habe ich zunächst 200 Gramm grüne Bohnen in meinem Dampfgarer gegart (klicke den Link, um mehr über das Dampfgaren zu erfahren) und mit etwas Grillgemüse-Salz gewürzt.Dazu gab es 100 Gramm Basmati-Reis und 100 Gramm Beluga-Linsen (Die habe ich bereits in meinem Veganz Food Haul Video vorgestellt). Zu beidem habe ich etwas Olivenöl und Gewürzsalz hinzugefügt, den Reis habe ich mit einer Kräutermischung verfeinert. Mir schmeckt diese Kombination wahnsinnig gut, und das Beste: 100 Gramm Beluga-Linsen haben mehr Protein als die gleiche Menge Lachs! (23,4 Gramm vs. 20 Gramm)
Dinner
Egg on Cheese Jalapeño Sauce Sandwich
For dinner I went with an egg sandwich, bulgur salad with lentils on the side, and a glass of carrot juice. For sauce I went with mayonnaise on one side and cheese jalapeño sauce on the other side. I added a few slices of tomatoes and salad, and seasoned everything with herb salt. I got the lentil and bulgur salad with curry ready made at my local supermarket, so this was a really quick and delicious dinner.
Feel free to leave me your feedback, letting me know how you like this series. If you have any requests for future food diaries, like precise measurements or even calorie amounts, let me know!
Feel free to leave me your feedback, letting me know how you like this series. If you have any requests for future food diaries, like precise measurements or even calorie amounts, let me know!
Abendessen
Ei auf Jalapeño-Käse-Soße Sandwich
Abends gab es ein Ei-Sandwich mit Bulgur- und Linsen-Salat als Beilage. Dazu habe ich ein Glas Karottensaft getrunken. Mein Sandwich habe ich auf der einen Seite mit Mayonnaise bestrichen, auf der anderen Seite habe ich eine Jalapeño-Käse-Soße verstrichen. Die Soße bekommt man zur Zeit bei Penny, Gleiches gilt für den Bulgur-Salat mit Curry. Außerdem habe ich frische Tomatenscheiben und Salat dazugegeben. Alles gut würzen und fertig!Ihr könnt mir gerne euer Feedback dalassen, ob euch diese Serie gefällt und falls es spezielle Wünsche zwecks der Aufmachung gibt. Möchte ihr eventuell genaue Mengenangaben oder sogar Kalorienangaben in Zukunft? Lasst es mich wissen!
